Tarta cytrynowa z bezą
Orzeźwiająca tarta cytrynowa z delikatną, słodką bezą, idealna na każdą okazję.
Sprzęt
- Forma do tarty
- Miska
- Mikser
- Rondel
- Piekarnik
Składniki
Spód tarty
- 200 g Herbatniki Najlepiej o neutralnym smaku, które dobrze się kruszą.
- 100 g Masło, roztopione Nada spód tarty odpowiednią kruchość i smak.
Nadzienie cytrynowe
- 4 sztuki Duże jajka Świeże jajka są kluczowe dla uzyskania puszystej konsystencji.
- 150 g Cukier Dodaje słodyczy, która równoważy kwasowość cytryny.
- 100 ml Sok z cytryny Świeżo wyciśnięty sok z cytryny to podstawa smaku.
- 1 łyżka Skórka otarta z cytryny Wzbogaca aromat nadzienia.
- 100 g Masło, pokrojone w kostkę Sprawi, że nadzienie będzie gładkie i kremowe.
Beza
- 4 sztuki Białka Najlepiej użyj świeżych białek, aby uzyskać sztywną pianę.
- 200 g Cukier Niezbędny do uzyskania słodkiej i lśniącej bezy.
- 1 łyżeczka Sok z cytryny Dodaje lekkości i stabilizuje pianę.
Instrukcje
- Rozgrzej piekarnik do 180°C. Pokrusz herbatniki na drobne kawałki i wymieszaj z roztopionym masłem. Wyłóż nimi dno formy do tarty i piecz przez 10 minut.
- W dużej misce ubij jajka z cukrem na puszystą masę. Dodaj sok z cytryny oraz skórkę otartą z cytryny, a następnie dokładnie wymieszaj.
- W małym rondelku na małym ogniu rozpuść masło, a następnie wlej mieszankę jajeczną, ciągle mieszając. Gotuj przez 5-7 minut, aż nadzienie zgęstnieje. Przelej na ostudzony spód tarty i piecz przez 20 minut.
- W czystej misce ubij białka na sztywną pianę. Stopniowo dodawaj cukier, aż masa będzie lśniąca i sztywna. Dodaj sok z cytryny i delikatnie wymieszaj.
- Na wystudzone nadzienie cytrynowe nałóż przygotowaną bezę. Piecz przez 10-15 minut, aż beza będzie złocista. Odstaw do ostygnięcia przed podaniem.
Uwagi
Tarta cytrynowa z bezą to idealny deser na każdą okazję, który zachwyci Twoich gości.