Cofnij

Tajska zupa z krewetkami i trawą cytrynową

Pyszna zupa łącząca świeżość, pikantność i aromatyczne nuty, idealna na każdą porę roku.
Czas przygotowania 15 minuty
Czas gotowania 20 minuty
Łączny czas 35 minuty
Rodzaj Zupa
Kuchnia Tajska
Porcje 4 porcji
Kalorie 250 kcal

Sprzęt

  • Duży garnek
  • Deska do krojenia
  • Nóż
  • Łyżka do mieszania

Składniki
  

Składniki do zupy

  • 400 g Krewetki Obrane i oczyszczone, dostarczają białka.
  • 1 łyżka Olej roślinny Do smażenia cebuli.
  • 1 szt. Cebula Pokrojona w cienkie plasterki.
  • 2 ząbki Czosnek Posiekany, dodaje aromatu.
  • 10 cm Trawa cytrynowa Pokrojona na kawałki, nadaje świeżości.
  • 1-2 szt. Papryczki chili Pokrojone, w zależności od preferencji ostrości.
  • 1 l Bulion warzywny Baza zupy.
  • 400 ml Mleko kokosowe Nadaje kremowej konsystencji.
  • 2 łyżki Sos rybny Dodaje umami.
  • 1 szt. Sok z limonki Dodaje świeżości.

Dekoracja

  • do smaku Świeża kolendra Do dekoracji.
  • do smaku Sól Do smaku.

Instrukcje
 

  • Przygotuj wszystkie składniki: pokrój cebulę, czosnek, trawę cytrynową i papryczki chili.
  • W dużym garnku rozgrzej olej roślinny na średnim ogniu. Dodaj cebulę i smaż przez 3-4 minuty, aż stanie się miękka.
  • Dodaj czosnek, trawę cytrynową i papryczki chili. Smaż przez kolejną minutę, aby uwolnić aromaty.
  • Wlej bulion warzywny do garnka i doprowadź do wrzenia. Zmniejsz ogień i gotuj przez około 10 minut.
  • Dodaj mleko kokosowe i sos rybny, wymieszaj i gotuj przez kolejne 5 minut.
  • Dodaj krewetki i gotuj przez 3-4 minuty, aż staną się różowe. Dodaj sok z limonki i dopraw solą do smaku.
  • Podawaj zupę gorącą, udekorowaną świeżą kolendrą.

Uwagi

Zupa jest idealna na każdą porę roku i można ją modyfikować według własnych upodobań.
Słowo kluczowe Tajska zupa z krewetkami, trawa cytrynowa, zupa z krewetkami