Sernik z mango i białą czekoladą
Pyszny, lekki deser łączący soczyste mango z delikatną białą czekoladą, idealny na letnie dni.
Sprzęt
- Tortownica
- Miska do mieszania
- blender
- Mikser
- Papier do pieczenia
Składniki
Składniki na spód
- 200 g Herbatniki Podstawa sernika, nadająca chrupkości.
- 100 g Masło Roztopione, łączy herbatniki.
Składniki na masę serową
- 400 g Twaróg sernikowy Główny składnik masy serowej.
- 200 g Biała czekolada Nadaje słodyczy i kremowości.
- 200 ml Śmietana kremówka 30% Dodaje lekkości i kremowej konsystencji.
- 100 g Cukier puder Osłodzenie masy serowej.
- 2 łyżeczki Żelatyna Używana do stężenia masy.
- 100 ml Sok z mango Dodaje owocowego smaku.
- 1 szt. Mango Pokrojone w kostkę, dodaje świeżości.
Składniki na galaretkę
- 200 ml Sok z mango Baza galaretki.
- 1 łyżeczka Żelatyna Używana do stężenia galaretki.
Instrukcje
- Pokrusz herbatniki i wymieszaj z roztopionym masłem. Wyłóż dno tortownicy papierem do pieczenia i równomiernie rozłóż mieszankę herbatnikową, dociskając mocno.
- Rozpuść białą czekoladę w kąpieli wodnej lub mikrofalówce i odstaw do przestygnięcia.
- W dużej misce wymieszaj twaróg sernikowy, cukier puder i śmietanę kremówkę, używając miksera, aż uzyskasz gładką masę.
- Dodaj przestudzoną białą czekoladę oraz sok z mango do masy serowej i dokładnie wymieszaj.
- Dodaj pokrojone mango do masy serowej i delikatnie wymieszaj.
- Namocz żelatynę w zimnej wodzie, a następnie podgrzej, aż się rozpuści. Dodaj do masy serowej i dokładnie wymieszaj.
- Wylej masę serową na schłodzony spód herbatnikowy i wygładź wierzch. Wstaw do lodówki na co najmniej 4 godziny.
- Przygotuj galaretkę, namaczając żelatynę w zimnej wodzie, a następnie podgrzewając ją z sokiem z mango. Wylej na stężoną masę serową i wstaw do lodówki na kolejne 1-2 godziny.
- Po stężeniu galaretki, delikatnie wyjmij sernik z tortownicy, pokrój na kawałki i podawaj schłodzony.
Uwagi
Sernik z mango i białą czekoladą to idealny deser na letnie dni, łatwy do przygotowania i efektowny.