Sałatka z pieczonych pomidorów i cukinii z fetą i sosem bazyliowym
Pyszna i zdrowa sałatka z pieczonych pomidorów i cukinii, z dodatkiem fety i aromatycznego sosu bazyliowego.
Sprzęt
- Blacha do pieczenia
- Miska
- Nóż
- Deska do krojenia
Składniki
- 2 sztuki Pomidory Najlepiej dojrzałe, aby były soczyste i pełne smaku.
- 2 sztuki Cukinie Wybierz młode, które mają delikatną skórkę.
- 150 g Ser feta Możesz użyć zarówno tradycyjnej fety, jak i jej wegańskiej alternatywy.
- 60 ml Jogurt grecki Nadaje sosowi kremowości i świeżości.
- 1 łyżka Świeża bazylia Świeże zioła dodają aromatu i koloru.
- do smaku Sól Podstawowa przyprawa, która podkreśli smak warzyw.
- do smaku Pieprz Podstawowa przyprawa, która podkreśli smak warzyw.
- do skropienia Oliwa z oliwek Wybierz oliwę extra virgin dla lepszego smaku.
Instrukcje
- Rozgrzej piekarnik do 200°C.
- Pokrój pomidory i cukinie na plastry o grubości około 1 cm.
- Ułóż je na blasze do pieczenia, skrop oliwą z oliwek, a następnie dopraw solą i pieprzem.
- Piecz warzywa przez 25 minut, aż będą miękkie i lekko zrumienione.
- W międzyczasie, w misce wymieszaj jogurt grecki z posiekaną świeżą bazylią. Dodaj sól i pieprz do smaku.
- Po upieczeniu warzyw, wyjmij je z piekarnika i odstaw na chwilę do ostygnięcia.
- W dużej misce wymieszaj pieczone pomidory i cukinie z pokruszoną fetą.
- Podawaj sałatkę na talerzach, polewając sosem jogurtowym z bazylią.
- Możesz udekorować danie świeżymi listkami bazylii lub dodatkową fetą.
Uwagi
Sałatka z pieczonych pomidorów i cukinii z fetą i sosem bazyliowym to zdrowa i smaczna propozycja na każdą okazję.