Cofnij

Sałatka z marchewki z serem feta i orzechami włoskimi

Pyszna i zdrowa sałatka z marchewki, serem feta i orzechami włoskimi, idealna na każdą okazję.
Wydrukuj przepis
Czas przygotowania 15 minuty
Czas gotowania 30 minuty
Łączny czas 45 minuty
Rodzaj Sałatka
Kuchnia Polska
Porcje 4 porcje
Kalorie 300 kcal

Sprzęt

  • Tarka
  • Miska
  • Słoik z pokrywką
  • Patelnia

Składniki
  

Na sałatkę

  • 4-5 sztuk Marchewki Wybierz świeże i chrupiące, najlepiej organiczne.
  • 300 g Rukola Dodaje lekkości i pikantności.
  • 150 g Ser feta Pokruszony, aby łatwo się rozprowadzał w sałatce.
  • 40 g Orzechy włoskie Lekko prażone, co podkreśli ich smak.

Na winegret

  • 80 ml Oliwa z oliwek Najlepiej extra virgin, dla intensywnego smaku.
  • 30 ml Sok z cytryny Świeżo wyciśnięty, aby dodać kwasowości.
  • 30 ml Syrop klonowy Dla słodkiego akcentu, który zrównoważy smaki.
  • 15 g Musztarda z całych ziaren Dodaje charakterystycznej ostrości.
  • 2.5 g Sól Do smaku, aby wydobyć wszystkie aromaty.
  • 1 g Świeżo mielony czarny pieprz Dla delikatnej pikantności.

Instrukcje
 

  • Obierz marchewki i pokrój je na cienkie plasterki lub zetrzyj na tarce o dużych oczkach. Alternatywnie, pokrój marchewki na słupki, skrop oliwą i piecz w piekarniku w temperaturze 200°C przez 25-30 minut.
  • W międzyczasie przygotuj winegret, łącząc oliwę, sok z cytryny, syrop klonowy, musztardę, sól i pieprz w słoiku. Energicznie wstrząśnij, aby składniki się połączyły.
  • W dużej misce wymieszaj rukolę z połową przygotowanego winegret. Ułóż rukolę na talerzach, a na wierzchu dodaj pokrojone marchewki, pokruszony ser feta oraz posiekane orzechy włoskie. Polej pozostałym winegretem przed podaniem.

Uwagi

Sałatka z marchewki z serem feta i orzechami włoskimi to zdrowa alternatywa dla cięższych potraw, idealna na każdą okazję.
Słowo kluczowe sałatka z marchewki, sałatka z serem feta, zdrowa sałatka