Sałatka z cukinii z serem feta i orzechami włoskimi
Lekka i zdrowa sałatka z cukinii, serem feta i orzechami włoskimi, idealna na letnie dni.
Sprzęt
- Blacha do pieczenia
- Słoik z pokrywką
- Duża miska
- Nóż
- Deska do krojenia
Składniki
- 3-4 sztuki Cukinia Świeże i jędrne, pokrojone w cienkie plastry.
- 300 g Mieszanka sałat Różnorodne, np. rukola, sałata lodowa, szpinak.
- 150 g Ser feta Pokruszony, dobrej jakości.
- 40 g Orzechy włoskie Posiekane i lekko uprażone.
- 80 ml Oliwa z oliwek Doda sałatce delikatności.
- 30 ml Sok z cytryny Nada świeżości.
- 30 ml Syrop klonowy Wprowadza słodycz.
- 15 g Musztarda z całych ziaren Dla dodatkowego smaku.
- 2.5 g Sól Aby podkreślić smaki.
- 1 g Świeżo mielony czarny pieprz Dla odrobiny pikantności.
Instrukcje
- Rozgrzej piekarnik do 200°C. Umyj cukinie i pokrój je w cienkie plastry.
- Umieść pokrojone cukinie na blasze do pieczenia, skrop oliwą, posól i popieprz. Piecz przez 20-25 minut, aż będą lekko złote i miękkie.
- W międzyczasie przygotuj winegret: w słoiku połącz oliwę, sok z cytryny, syrop klonowy, musztardę, sól i pieprz. Wstrząśnij, aby składniki się połączyły.
- W dużej misce wymieszaj mieszankę sałat z połową winegretu. Ułóż sałatę na talerzach.
- Na wierzchu umieść upieczoną cukinię, pokruszony ser feta oraz posiekane orzechy włoskie. Polej pozostałym winegretem przed podaniem.
Uwagi
Sałatka z cukinii z serem feta i orzechami włoskimi to zdrowa i smaczna propozycja na każdą okazję.