Pieczony bakłażan z tahini i granatem
Pyszne danie łączące delikatny bakłażan z kremowym tahini i chrupiącymi nasionami granatu, idealne jako przystawka lub dodatek do obiadu.
Sprzęt
- Blacha do pieczenia
- Miska do mieszania
- Ręczniki papierowe
Składniki
Składniki do pieczonego bakłażana
- 2 szt. Bakłażany Świeże, jędrne bakłażany, najlepiej średniej wielkości.
- 4 łyżki Oliwa z oliwek Nadaje głęboki smak bakłażanowi.
- Sól i pieprz Do smaku.
- 1/4 szklanki Tahini Pasta sezamowa, główny składnik sosu.
- 2 łyżki Sok z cytryny Dodaje świeżości sosowi.
- 1 ząbek Czosnek Posiekany, wzbogaca smak sosu.
- 1/4 szklanki Woda Można dodać więcej w razie potrzeby, aby uzyskać odpowiednią konsystencję sosu.
- 1/2 szklanki Nasiona granatu Dodają chrupkości i słodyczy.
- Świeża natka pietruszki Posiekana, do dekoracji.
Instrukcje
- Umyj bakłażany pod bieżącą wodą, przekrój na pół wzdłuż i posól każdą połówkę. Odstaw na 15 minut, aby puściły sok.
- Rozgrzej piekarnik do 200°C. Ułóż połówki bakłażana na blasze do pieczenia, skórką do dołu, skrop oliwą z oliwek i dopraw solą oraz pieprzem. Piecz przez 25-30 minut, aż będą miękkie i lekko zrumienione.
- W misce połącz tahini, sok z cytryny, posiekany czosnek i wodę. Mieszaj, aż uzyskasz gładką konsystencję. W razie potrzeby dodaj więcej wody.
- Po upieczeniu bakłażanów, na każdej połówce rozprowadź sos tahini, posyp nasionami granatu i udekoruj świeżą natką pietruszki.
- Podawaj na ciepło jako przystawkę lub dodatek do dań głównych.
Uwagi
Pieczony bakłażan z tahini i granatem to zdrowa i smaczna propozycja, idealna na każdą okazję.