Mini Tarty z Ricottą, Szpinakiem i Suszonymi Pomidorami
Pyszne mini tarty z ricottą, świeżym szpinakiem i aromatycznymi suszonymi pomidorami, idealne na każdą okazję.
Sprzęt
- Miska do mieszania
- Formy na mini tarty
- Patelnia
- Wałek do ciasta
- Piekarnik
Składniki
Składniki na ciasto
- 250 g Mąka pszenna Podstawa ciasta.
- 125 g Masło Schłodzone i pokrojone w kostkę.
- 1 łyżka Cukier Dodaje słodyczy do ciasta.
- 1/2 łyżeczki Sól Wzmacnia smak ciasta.
- 1 sztuka Żółtko Dodaje bogactwa ciastu.
- 3-4 łyżki Zimna woda Pomaga w zagnieceniu ciasta.
Składniki na nadzienie
- 250 g Ricotta Główny składnik nadzienia.
- 200 g Świeży szpinak Dodaje świeżości i wartości odżywczych.
- 100 g Suszone pomidory Pokrojone w paski, dodają intensywności smaku.
- 2 sztuki Jajka Wzmacniają strukturę nadzienia.
- 50 g Tarty parmezan Dodaje smaku i kremowości.
- 1 łyżka Oliwa z oliwek Do smażenia szpinaku.
Instrukcje
- Przesiej mąkę do dużej miski, dodaj schłodzone masło, cukier i sól. Wyrabiaj palcami, aż powstanie kruszonka.
- Dodaj żółtko i zimną wodę, zagnieć ciasto, aż będzie gładkie. Owiń w folię i wstaw do lodówki na 30 minut.
- Na patelni rozgrzej oliwę, dodaj szpinak i smaż przez kilka minut, aż zwiędnie. Odstaw do ostygnięcia.
- W misce wymieszaj ricottę, jajka, parmezan, sól i pieprz. Dodaj ostudzony szpinak i suszone pomidory, dokładnie wymieszaj.
- Rozgrzej piekarnik do 180°C. Rozwałkuj ciasto na grubość 3 mm, wykrawaj krążki i wykładaj nimi formy na mini tarty.
- Napełnij każdą tartę przygotowanym nadzieniem. Piecz przez 25-30 minut, aż ciasto będzie złociste, a nadzienie ścięte.
- Po upieczeniu, wyjmij mini tarty z piekarnika i odstaw do ostygnięcia. Podawaj na ciepło lub w temperaturze pokojowej.
Uwagi
Mini tarty z ricottą, szpinakiem i suszonymi pomidorami to doskonała przekąska na każdą okazję.