Krewetki w sosie mango z kolendrą i limonką
Pyszne krewetki w aromatycznym sosie mango z kolendrą i limonką, idealne na letnie obiady i romantyczne kolacje.
Sprzęt
- Duża patelnia
- Miska
- Nóż
- Deska do krojenia
Składniki
- 450 g Duże krewetki, obrane i oczyszczone Świeże lub mrożone, rozmrożone przed użyciem.
- 80 ml Oliwa z oliwek extra virgin Do smażenia krewetek.
- 1 sztuka Dojrzałe mango, pokrojone w kostkę Dodaje słodyczy i świeżości.
- 1-2 ząbki Czosnek, posiekany Dodaje aromatu.
- 1 łyżeczka Płatki chili, opcjonalnie Dla pikantności.
- 1 sztuka Skórka i sok z limonki Orzeźwiający akcent.
- ½ łyżeczki Świeży imbir, starty Dodaje głębi smaku.
- 2 łyżki Świeża kolendra, posiekana, do dekoracji Dodaje świeżości.
- 1 sztuka Mała czerwona papryka, pokrojona w kostkę Dla koloru i chrupkości.
- ¼ sztuki Czerwona cebula, drobno posiekana Dodaje smaku.
Instrukcje
- Na dużej patelni podgrzej oliwę z oliwek na średnim ogniu.
- Dodaj posiekany czosnek oraz opcjonalne płatki chili. Gotuj przez 1-2 minuty, mieszając, aby czosnek się nie przypalił.
- Dodaj krewetki, skórkę i sok z limonki, starty imbir, sól i pieprz. Gotuj przez 2-3 minuty z każdej strony, aż krewetki staną się różowe.
- W osobnej misce połącz mango, czerwoną paprykę, czerwoną cebulę i kolendrę. Skrop oliwą i dopraw solą oraz pieprzem.
- Zdejmij patelnię z ognia, przełóż krewetki na talerz i nałóż na nie salsę mango. Podawaj z tortillami kukurydzianymi.
Uwagi
Krewetki w sosie mango z kolendrą i limonką to idealne danie na letnie obiady i kolacje.