Delikatne pulpety drobiowe w sosie koperkowym
Pyszne i zdrowe pulpety drobiowe w aromatycznym sosie koperkowym, idealne na rodzinny obiad.
Sprzęt
- Miska
- Garnek
- Patelnia
- Łyżka do mieszania
- Forma do pieczenia
Składniki
Składniki na pulpety
- 500 g Mielone mięso drobiowe Najlepiej z piersi kurczaka lub indyka.
- 1 sztuka Mała cebula Drobno posiekana.
- 1 ząbek Czosnek Przeciśnięty przez praskę.
- 1 sztuka Jajko Dodaje wilgotności.
- 2 łyżki Bułka tarta Pomaga w formowaniu pulpetów.
- 1 łyżka Świeży koperek Posiekany, lub 1 łyżeczka suszonego.
- 1 łyżka Oliwa z oliwek Do smażenia.
Składniki na sos koperkowy
- 200 ml Śmietana 18% Podstawowy składnik sosu.
- 1 łyżka Mąka pszenna Do zagęszczenia sosu.
- 1 szklanka Bulion drobiowy Można użyć domowego lub sklepowego.
- 1 łyżka Świeży koperek Do sosu.
Instrukcje
- Zbierz wszystkie składniki i przygotuj narzędzia do gotowania.
- W dużej misce połącz mielone mięso drobiowe z cebulą, czosnkiem, jajkiem, bułką tartą oraz koperkiem. Dokładnie wymieszaj.
- Formuj małe pulpety o wielkości orzecha włoskiego i ułóż je na talerzu.
- W dużym garnku zagotuj wodę z dodatkiem soli. Gdy woda zacznie wrzeć, wrzuć pulpety i gotuj przez 10-12 minut.
- W międzyczasie przygotuj sos koperkowy: w małym garnku podgrzej śmietanę, dodaj mąkę, a następnie bulion drobiowy. Gotuj, aż sos zgęstnieje.
- Dodaj świeży koperek oraz przyprawy do sosu.
- Gdy pulpety są gotowe, wyjmij je łyżką cedzakową i dodaj do sosu. Delikatnie wymieszaj.
- Gotuj całość przez kilka minut, aby smaki się połączyły. Podawaj na ciepło.
Uwagi
Pulpety można podawać z ziemniakami, ryżem lub świeżą sałatą.