Chrupiące placuszki cukiniowe z serem feta
Pyszne i zdrowe placuszki cukiniowe z serem feta, idealne na przystawkę, lunch lub kolację.
Sprzęt
- Tarka
- Miska
- Patelnia
- Sitko
- Łyżka
- Papierowy ręcznik
Składniki
- 2 sztuki Cukinia Średnie, około 400 g.
- 200 g Ser feta Pokruszony, dodaje smaku.
- 2 sztuki Jajka Łączą składniki.
- 100 g Mąka pszenna Do zagęszczenia masy.
- 1 łyżeczka Proszek do pieczenia Sprawia, że placuszki są lekkie.
- 1 ząbek Czosnek Przeciśnięty przez praskę.
- do smaku Sól Doprawić według gustu.
- do smaku Pieprz Doprawić według gustu.
- do smaku Świeża natka pietruszki Posiekana, dla smaku.
- do smażenia ml Olej roślinny Do smażenia placuszków.
Instrukcje
- Zetrzyj cukinię na tarce o grubych oczkach, umieść w sitku i posól. Pozwól jej odpocząć przez 15 minut, a następnie dokładnie odciśnij.
- W dużej misce połącz odciśniętą cukinię z pokruszonym serem feta, jajkami, mąką, proszkiem do pieczenia oraz czosnkiem. Dodaj posiekaną natkę pietruszki, sól i pieprz. Dokładnie wymieszaj.
- Rozgrzej olej na patelni na średnim ogniu. Nakładaj porcje ciasta na patelnię, formując placuszki. Smaż przez 3-4 minuty z każdej strony, aż będą złociste i chrupiące.
- Po usmażeniu odkładaj placuszki na papierowy ręcznik, aby odsączyć nadmiar tłuszczu.
- Podawaj na ciepło z jogurtem naturalnym lub sosem czosnkowym, udekorowane świeżą natką pietruszki.
Uwagi
Placuszki najlepiej smakują na ciepło, ale można je również serwować na zimno jako przekąskę.