Wprowadzenie do makaronu z sosem z pieczonej papryki i mascarpone
Makaron z sosem z pieczonej papryki i mascarpone to danie, które zachwyca nie tylko smakiem, ale także prostotą przygotowania. W dzisiejszych czasach, kiedy tempo życia jest szybkie, warto mieć w zanadrzu przepisy, które można wykonać w krótkim czasie, a jednocześnie cieszyć się pysznym posiłkiem. To danie łączy w sobie kremową konsystencję serka mascarpone z intensywnym smakiem pieczonej papryki, co sprawia, że jest idealnym wyborem na obiad lub kolację.
Dlaczego warto spróbować makaronu z sosem z pieczonej papryki i mascarpone?
Przede wszystkim, makaron z sosem z pieczonej papryki i mascarpone to doskonała propozycja dla miłośników włoskiej kuchni. Połączenie świeżych składników sprawia, że danie jest nie tylko smaczne, ale także zdrowe. Pieczona papryka dostarcza cennych witamin, a mascarpone dodaje delikatności. Co więcej, przygotowanie tego dania zajmuje zaledwie 25 minut, co czyni je idealnym rozwiązaniem na szybki obiad w tygodniu.
Nie można zapomnieć o jego wszechstronności. Możesz dostosować przepis do swoich upodobań, dodając ulubione składniki, takie jak kurczak, krewetki czy warzywa. Dzięki temu, makaron z sosem z pieczonej papryki i mascarpone stanie się Twoim ulubionym daniem, które z pewnością zaskoczy Twoich gości. Spróbuj, a przekonasz się, jak łatwo można przygotować coś wyjątkowego!
Składniki do makaronu z sosem z pieczonej papryki i mascarpone
Aby przygotować makaron z sosem z pieczonej papryki i mascarpone, potrzebujesz kilku prostych składników. Każdy z nich odgrywa kluczową rolę w tworzeniu wyjątkowego smaku tego dania. Oto lista niezbędnych składników:
300 g makaronu (np. penne lub fusilli) – wybór makaronu ma znaczenie, ponieważ różne kształty lepiej trzymają sos.
2 czerwone papryki, pieczone i obrane ze skórki – pieczone papryki nadają potrawie słodyczy i głębi smaku.
200 g serka mascarpone – ten kremowy ser dodaje aksamitności i bogactwa sosu.
2 łyżki oliwy z oliwek – oliwa z oliwek jest zdrowym tłuszczem, który podkreśla smak składników.
sól i pieprz do smaku – przyprawy są kluczowe, aby wydobyć pełnię smaku potrawy.
świeża bazylia do dekoracji – świeże zioła dodają koloru i świeżości.
parmezan do podania (opcjonalnie) – starty parmezan to doskonały dodatek, który wzbogaca smak dania.
Wszystkie te składniki są łatwo dostępne w większości sklepów spożywczych. Dzięki nim, przygotowanie makaronu z sosem z pieczonej papryki i mascarpone stanie się przyjemnością. Pamiętaj, że jakość składników ma ogromne znaczenie, dlatego warto wybierać świeże i naturalne produkty. Teraz, gdy masz już wszystkie składniki, możesz przejść do kolejnego kroku – przygotowania makaronu!
Przygotowanie makaronu z sosem z pieczonej papryki i mascarpone
Przygotowanie makaronu z sosem z pieczonej papryki i mascarpone to proces, który nie tylko jest szybki, ale także przyjemny. Wystarczy kilka prostych kroków, aby stworzyć pyszne danie, które zachwyci Twoje podniebienie. Poniżej znajdziesz szczegółowe instrukcje, które pomogą Ci w tym zadaniu.
Krok 1: Przygotowanie składników
Na początku warto zebrać wszystkie składniki w jednym miejscu. Ułatwi to proces gotowania. Upewnij się, że masz wszystko, co potrzebne, aby nie tracić czasu w trakcie gotowania. Przygotuj również narzędzia, takie jak garnek, patelnia, blender oraz łyżki do mieszania. To wszystko sprawi, że gotowanie będzie bardziej efektywne.
Krok 2: Pieczenie papryki
Pieczenie papryki to kluczowy krok, który nadaje daniu wyjątkowy smak. Możesz to zrobić na kilka sposobów. Najlepiej jest piec papryki w piekarniku w temperaturze 200°C przez około 20-30 minut, aż skórka stanie się czarna i pomarszczona. Po upieczeniu, włóż je do miski i przykryj folią, aby łatwiej było zdjąć skórkę. Gdy ostygną, obierz je ze skórki i pokrój na mniejsze kawałki.
Krok 3: Przygotowanie sosu
Teraz czas na przygotowanie sosu. W dużej patelni rozgrzej oliwę z oliwek na średnim ogniu. Dodaj posiekany czosnek i smaż przez 1-2 minuty, aż zacznie pachnieć. Następnie, w blenderze umieść pieczone papryki oraz serek mascarpone. Zmiksuj wszystko na gładką masę. Przelej sos na patelnię z czosnkiem i podgrzewaj na małym ogniu, mieszając, aż sos będzie ciepły. Pamiętaj, aby doprawić go solą i pieprzem do smaku.
Krok 4: Gotowanie makaronu
W międzyczasie, w dużym garnku zagotuj osoloną wodę. Dodaj makaron i gotuj zgodnie z instrukcją na opakowaniu, aż będzie al dente. To ważne, aby makaron nie był zbyt miękki, ponieważ po połączeniu z sosem, będzie jeszcze chwilę się gotował. Po ugotowaniu, odcedź makaron, ale zachowaj trochę wody z gotowania, która może być przydatna do rozrzedzenia sosu.
Krok 5: Łączenie składników
Na koniec, dodaj ugotowany makaron do patelni z sosem. Dokładnie wymieszaj, aby makaron pokrył się sosem. Jeśli sos jest zbyt gęsty, dodaj trochę wody z gotowania makaronu, aby uzyskać pożądaną konsystencję. Mieszaj przez chwilę, aby wszystkie składniki się połączyły. Teraz Twój makaron z sosem z pieczonej papryki i mascarpone jest gotowy do podania!
Wariacje na temat makaronu z sosem z pieczonej papryki i mascarpone
Makaron z sosem z pieczonej papryki i mascarpone to danie, które można łatwo modyfikować, aby dostosować je do własnych upodobań. Warto eksperymentować z różnymi składnikami, aby odkryć nowe smaki. Poniżej przedstawiam kilka wariacji, które mogą wzbogacić Twoje danie.
Alternatywne składniki
Jeśli chcesz dodać coś nowego do swojego makaronu, rozważ użycie alternatywnych składników. Oto kilka propozycji:
Kurczak: Pokrojony w kostkę, usmażony kurczak świetnie komponuje się z sosem. Dodaj go do makaronu, aby wzbogacić danie o białko.
Krewetki: Smażone krewetki dodadzą daniu morskiego smaku. Wystarczy je dodać na patelnię z sosem na kilka minut przed połączeniem z makaronem.
Warzywa: Możesz dodać ulubione warzywa, takie jak cukinia, bakłażan czy szpinak. Smaż je razem z czosnkiem, aby uzyskać pełniejszy smak.
Orzechy: Posiekane orzechy, takie jak orzechy włoskie czy piniowe, dodadzą chrupkości i wzbogacą teksturę dania.
Te alternatywne składniki sprawią, że makaron z sosem z pieczonej papryki i mascarpone stanie się jeszcze bardziej interesujący i smaczny.
Różne rodzaje makaronu
Wybór makaronu ma ogromne znaczenie dla ostatecznego smaku i tekstury dania. Oto kilka rodzajów makaronu, które możesz wykorzystać:
Penne: Krótkie rurki, które doskonale trzymają sos. Idealne do tego dania!
Fusilli: Spiralny kształt sprawia, że sos dobrze przylega do makaronu, co zwiększa smak.
Tagliatelle: Szerokie wstążki, które dodają elegancji i są świetne do kremowych sosów.
Spaghetti: Klasyczny wybór, który również dobrze komponuje się z sosem z pieczonej papryki.
Wybierając różne rodzaje makaronu, możesz dostosować danie do swoich preferencji. Każdy kształt makaronu wnosi coś innego, co czyni posiłek jeszcze bardziej wyjątkowym.
Uwagi dotyczące gotowania makaronu z sosem z pieczonej papryki i mascarpone
Gotowanie makaronu z sosem z pieczonej papryki i mascarpone to nie tylko przyjemność, ale także sztuka. Aby danie wyszło idealnie, warto zwrócić uwagę na kilka istotnych szczegółów. Oto kilka uwag, które pomogą Ci w przygotowaniu tego pysznego posiłku.
Po pierwsze, pamiętaj o odpowiednim czasie gotowania makaronu. Zawsze sprawdzaj instrukcje na opakowaniu, aby uzyskać idealną konsystencję al dente. Zbyt miękki makaron może sprawić, że danie straci swoją strukturę. Po ugotowaniu, nie zapomnij odcedzić makaronu, ale zachowaj trochę wody z gotowania. Może się przydać do rozrzedzenia sosu, jeśli będzie zbyt gęsty.
Po drugie, jakość składników ma ogromne znaczenie. Wybieraj świeże papryki i dobrej jakości serek mascarpone. Świeże składniki nie tylko poprawiają smak, ale także wpływają na wartości odżywcze dania. Pieczone papryki powinny być dobrze upieczone, aby wydobyć ich naturalną słodycz i aromat.
Warto również zwrócić uwagę na przyprawy. Sól i pieprz to podstawowe dodatki, ale możesz eksperymentować z innymi przyprawami, takimi jak oregano czy tymianek. Dodadzą one dodatkowego smaku i aromatu. Pamiętaj, aby doprawić sos na końcu, aby uniknąć przesolenia.
Na koniec, nie bój się eksperymentować z dodatkami. Jak już wspomniano, możesz dodać kurczaka, krewetki czy warzywa. Dzięki temu, makaron z sosem z pieczonej papryki i mascarpone stanie się jeszcze bardziej sycący i różnorodny. Gotowanie to sztuka, a każdy przepis można dostosować do własnych upodobań!
Propozycje podania makaronu z sosem z pieczonej papryki i mascarpone
Podanie makaronu z sosem z pieczonej papryki i mascarpone to nie tylko kwestia smaku, ale także estetyki. Odpowiednia prezentacja dania może sprawić, że posiłek stanie się jeszcze bardziej apetyczny. Oto kilka propozycji, które pomogą Ci w serwowaniu tego pysznego dania.
Podanie na talerzu
Najprostszym sposobem na podanie makaronu jest umieszczenie go na talerzu. Użyj dużego talerza, aby danie wyglądało elegancko. Możesz ułożyć makaron w formie kopca, a następnie delikatnie polać sosem. Udekoruj świeżą bazylią oraz startym parmezanem, aby dodać koloru i smaku. Taki sposób podania z pewnością zachwyci Twoich gości!
Serwowanie w miseczkach
Inną ciekawą opcją jest podanie makaronu w małych miseczkach. To idealne rozwiązanie na przyjęcia lub spotkania z przyjaciółmi. Każda osoba otrzyma swoją porcję, co ułatwi jedzenie. Możesz również dodać do miseczek kilka listków świeżej bazylii oraz posypać parmezanem. Taki sposób serwowania nadaje daniu nowoczesny charakter.
Podanie z dodatkami
Makaron z sosem z pieczonej papryki i mascarpone świetnie komponuje się z różnymi dodatkami. Możesz podać go z sałatką z rukoli, pomidorów i oliwek, co doda świeżości i chrupkości. Inną opcją jest serwowanie go z pieczywem czosnkowym lub grzankami, które doskonale uzupełnią smak sosu. Dodatki te sprawią, że posiłek będzie bardziej sycący i różnorodny.
Wino do makaronu
Nie zapomnij o odpowiednim winie, które podkreśli smak makaronu. Do dania z sosem z pieczonej papryki i mascarpone idealnie pasuje białe wino, takie jak Sauvignon Blanc lub Chardonnay. Ich świeżość i owocowe nuty doskonale harmonizują z kremowym sosem. Serwując wino w eleganckich kieliszkach, stworzysz wyjątkową atmosferę podczas posiłku.
Podsumowując, makaron z sosem z pieczonej papryki i mascarpone można podać na wiele sposobów. Niezależnie od wybranej metody, pamiętaj, że estetyka podania ma znaczenie. Dzięki tym propozycjom, Twoje danie z pewnością zachwyci nie tylko smakiem, ale także wyglądem!
Wskazówki dotyczące makaronu z sosem z pieczonej papryki i mascarpone
Przygotowanie makaronu z sosem z pieczonej papryki i mascarpone to nie tylko kwestia postępowania zgodnie z przepisem. Istnieje wiele wskazówek, które mogą pomóc w osiągnięciu idealnego smaku i konsystencji. Oto kilka praktycznych porad, które warto wziąć pod uwagę podczas gotowania.
Wybór odpowiedniego makaronu
Wybór makaronu ma kluczowe znaczenie dla ostatecznego efektu dania. Makaron powinien być odpowiednio dobrany do sosu. Rurki, takie jak penne, doskonale trzymają sos, co sprawia, że każdy kęs jest pełen smaku. Z kolei fusilli, dzięki swojemu spiralnemu kształtowi, również dobrze łączą się z sosem. Wybieraj makaron, który najlepiej pasuje do Twoich preferencji.
Nie zapomnij o soli w wodzie
Podczas gotowania makaronu, pamiętaj o dodaniu soli do wody. To kluczowy krok, który wpływa na smak makaronu. Sól podkreśla naturalny smak składników i sprawia, że makaron jest bardziej aromatyczny. Użyj około jednej łyżki soli na każdy litr wody, aby uzyskać najlepsze rezultaty.
Odpowiednia konsystencja sosu
Jeśli sos jest zbyt gęsty, nie wahaj się dodać odrobinę wody z gotowania makaronu. Ta woda zawiera skrobię, która pomoże w uzyskaniu idealnej konsystencji sosu. Mieszaj sos z makaronem na małym ogniu, aby wszystkie składniki dobrze się połączyły. Dzięki temu danie będzie bardziej kremowe i smaczne.
Świeże zioła jako dodatek
Świeże zioła, takie jak bazylia, to doskonały sposób na wzbogacenie smaku dania. Dodaj je na końcu gotowania, aby zachować ich świeżość i aromat. Możesz również spróbować innych ziół, takich jak oregano czy tymianek, które dodadzą dodatkowego wymiaru smakowego. Pamiętaj, że świeże zioła są zawsze lepsze od suszonych!
Podawaj od razu
Makaron z sosem z pieczonej papryki i mascarpone najlepiej smakuje na świeżo. Staraj się podawać danie od razu po przygotowaniu, aby cieszyć się jego pełnym smakiem i aromatem. Jeśli musisz je przechować, pamiętaj, że makaron może wchłonąć sos, co wpłynie na jego konsystencję. W takim przypadku, dodaj trochę wody lub oliwy przed podgrzaniem.
Stosując te wskazówki, z pewnością przygotujesz pyszny makaron z sosem z pieczonej papryki i mascarpone, który zachwyci Twoich bliskich. Gotowanie to sztuka, a każdy krok ma znaczenie. Smacznego!
Czas przygotowania makaronu z sosem z pieczonej papryki i mascarpone
Przygotowanie makaronu z sosem z pieczonej papryki i mascarpone to szybki proces, który nie zajmie Ci dużo czasu. Dzięki prostym krokom, możesz cieszyć się pysznym daniem w zaledwie 25 minut. Poniżej znajdziesz szczegółowe informacje na temat czasu przygotowania, gotowania oraz całkowitego czasu potrzebnego na stworzenie tego wyjątkowego posiłku.
Czas przygotowania
Czas przygotowania makaronu z sosem z pieczonej papryki i mascarpone wynosi około 10 minut. W tym czasie zbierzesz wszystkie składniki, przygotujesz papryki oraz inne elementy potrzebne do stworzenia sosu. Upewnij się, że masz wszystko pod ręką, aby proces był jak najbardziej efektywny. Przygotowanie składników to kluczowy krok, który pozwoli Ci zaoszczędzić czas podczas gotowania.
Czas gotowania
Czas gotowania makaronu z sosem z pieczonej papryki i mascarpone to około 15 minut. W tym czasie ugotujesz makaron, upieczesz papryki oraz przygotujesz sos. Gotowanie makaronu powinno odbywać się zgodnie z instrukcjami na opakowaniu, aby uzyskać idealną konsystencję al dente. Pamiętaj, aby nie gotować makaronu zbyt długo, ponieważ po połączeniu z sosem, będzie jeszcze chwilę się gotował.
Całkowity czas
Całkowity czas potrzebny na przygotowanie makaronu z sosem z pieczonej papryki i mascarpone wynosi 25 minut. To idealny czas na szybki obiad lub kolację, gdy masz mało czasu, ale chcesz zjeść coś pysznego. Dzięki temu przepisowi, możesz zaskoczyć swoich bliskich wyjątkowym daniem, które nie tylko smakuje wyśmienicie, ale także wygląda apetycznie. Ciesz się gotowaniem i smacznym posiłkiem!
Informacje o wartościach odżywczych makaronu z sosem z pieczonej papryki i mascarpone
Makaron z sosem z pieczonej papryki i mascarpone to nie tylko pyszne danie, ale także źródło wielu wartości odżywczych. Warto zwrócić uwagę na składniki, które wpływają na jego wartość kaloryczną oraz zawartość białka i sodu. Poniżej przedstawiam szczegółowe informacje na temat wartości odżywczych tego smacznego posiłku.
Kalorie
Jedna porcja makaronu z sosem z pieczonej papryki i mascarpone (około 250 g) dostarcza około 400-500 kalorii. Wartość ta może się różnić w zależności od użytych składników oraz dodatków, takich jak parmezan czy oliwa z oliwek. Danie to jest stosunkowo sycące, co czyni je idealnym wyborem na obiad lub kolację. Dzięki połączeniu makaronu i sosu, zyskujesz energię na dłużej.
Białko
W jednej porcji makaronu z sosem z pieczonej papryki i mascarpone znajduje się około 10-15 g białka. Białko pochodzi głównie z serka mascarpone oraz makaronu. Jeśli dodasz do dania kurczaka lub krewetki, zawartość białka wzrośnie, co sprawi, że posiłek będzie bardziej sycący i odżywczy. Białko jest niezbędne do budowy mięśni oraz regeneracji organizmu, dlatego warto dbać o jego odpowiednią ilość w diecie.
Sód
Wartość sodu w makaronie z sosem z pieczonej papryki i mascarpone wynosi około 300-500 mg na porcję. Sód pochodzi głównie z soli dodawanej do wody podczas gotowania makaronu oraz z przypraw. Warto zwrócić uwagę na ilość soli, aby nie przekroczyć zalecanej dziennej dawki. Osoby na diecie niskosodowej powinny dostosować ilość soli do swoich potrzeb, aby cieszyć się smakiem dania bez obaw o zdrowie.
Podsumowując, makaron z sosem z pieczonej papryki i mascarpone to nie tylko smaczne, ale także wartościowe danie. Dzięki odpowiednim składnikom, dostarcza energii, białka oraz niezbędnych składników odżywczych. Ciesz się tym pysznym posiłkiem, wiedząc, że dbasz o swoje zdrowie!
Najczęściej zadawane pytania dotyczące makaronu z sosem z pieczonej papryki i mascarpone
Jakie są najlepsze dodatki do makaronu z sosem z pieczonej papryki i mascarpone?
Makaron z sosem z pieczonej papryki i mascarpone to danie, które można wzbogacić o różnorodne dodatki. Oto kilka propozycji, które doskonale komponują się z tym smakiem:
Grillowane warzywa: Cukinia, bakłażan czy szparagi dodadzą świeżości i chrupkości.
Kurczak: Pokrojony w kostkę, usmażony kurczak to świetny sposób na zwiększenie zawartości białka w daniu.
Krewetki: Smażone krewetki w połączeniu z sosem z pieczonej papryki to prawdziwa uczta dla podniebienia.
Orzechy: Posiekane orzechy włoskie lub piniowe dodadzą chrupkości i wzbogacą teksturę dania.
Świeże zioła: Bazylia, oregano czy tymianek to doskonałe dodatki, które podkreślą smak sosu.
Te dodatki sprawią, że makaron z sosem z pieczonej papryki i mascarpone stanie się jeszcze bardziej sycący i aromatyczny. Możesz dowolnie eksperymentować, aby znaleźć swoje ulubione połączenia!
Czy makaron z sosem z pieczonej papryki i mascarpone można przygotować z wyprzedzeniem?
Tak, makaron z sosem z pieczonej papryki i mascarpone można przygotować z wyprzedzeniem. Możesz ugotować makaron i przygotować sos, a następnie połączyć je tuż przed podaniem. Oto kilka wskazówek, jak to zrobić:
Przechowywanie: Ugotowany makaron i sos można przechowywać w lodówce w szczelnych pojemnikach przez 2-3 dni.
Podgrzewanie: Przed podaniem, podgrzej makaron i sos na patelni na małym ogniu. Możesz dodać odrobinę wody z gotowania makaronu, aby uzyskać odpowiednią konsystencję.
Unikaj przesuszenia: Jeśli planujesz przygotować danie z wyprzedzeniem, nie gotuj makaronu zbyt długo, aby nie stracił swojej struktury.
Przygotowanie makaronu z wyprzedzeniem to świetny sposób na zaoszczędzenie czasu w dniu, w którym planujesz go podać!
Jakie wino pasuje do makaronu z sosem z pieczonej papryki i mascarpone?
Wybór odpowiedniego wina do makaronu z sosem z pieczonej papryki i mascarpone może znacząco wpłynąć na smak całego posiłku. Oto kilka propozycji win, które doskonale komponują się z tym daniem:
Sauvignon Blanc: To białe wino o świeżym, owocowym smaku, które świetnie podkreśla kremowość sosu.
Chardonnay: Wino o pełnym smaku, które doskonale harmonizuje z intensywnością pieczonej papryki.
Pinot Grigio: Lekko kwaskowate wino, które doda świeżości i orzeźwienia do dania.
Rosé: Różowe wino to uniwersalny wybór, który pasuje do wielu potraw, w tym do makaronu z sosem z pieczonej papryki.
Wybierając wino, kieruj się swoimi preferencjami smakowymi. Odpowiednie wino sprawi, że posiłek stanie się jeszcze bardziej wyjątkowy!
Podsumowanie makaronu z sosem z pieczonej papryki i mascarpone
Makaron z sosem z pieczonej papryki i mascarpone to wyjątkowe danie, które łączy w sobie prostotę przygotowania z bogactwem smaków. Dzięki świeżym składnikom, takim jak pieczona papryka i kremowy serek mascarpone, każdy kęs to prawdziwa uczta dla podniebienia. To idealna propozycja na szybki obiad lub kolację, która z pewnością zadowoli zarówno domowników, jak i gości.
Warto podkreślić, że to danie jest niezwykle wszechstronne. Możesz je modyfikować, dodając ulubione składniki, takie jak kurczak, krewetki czy różnorodne warzywa. Dzięki temu, makaron z sosem z pieczonej papryki i mascarpone nigdy się nie znudzi. Każda wersja może być inna, a Ty masz pełną kontrolę nad tym, co ląduje na Twoim talerzu.
Nie zapominaj również o estetyce podania. Odpowiednia prezentacja dania sprawi, że posiłek stanie się jeszcze bardziej apetyczny. Udekorowanie świeżą bazylią i startym parmezanem doda koloru i zachęci do spróbowania. A jeśli do tego dobierzesz odpowiednie wino, stworzysz niezapomnianą atmosferę podczas posiłku.
Podsumowując, makaron z sosem z pieczonej papryki i mascarpone to nie tylko pyszne danie, ale także sposób na spędzenie czasu w kuchni w miłej atmosferze. Zachęcamy do wypróbowania tego przepisu i odkrycia, jak łatwo można przygotować coś wyjątkowego. Smacznego!
Makaron z sosem z pieczonej papryki i mascarpone
Pyszne danie łączące kremową konsystencję serka mascarpone z intensywnym smakiem pieczonej papryki, idealne na szybki obiad lub kolację.
300gMakaron (np. penne lub fusilli)Wybór makaronu ma znaczenie, ponieważ różne kształty lepiej trzymają sos.
2szt.Czerwone papryki, pieczone i obrane ze skórkiNadają potrawie słodyczy i głębi smaku.
200gSerek mascarponeTen kremowy ser dodaje aksamitności i bogactwa sosu.
2ząbkiCzosnek, posiekanyWzbogaca danie o aromatyczny smak.
2łyżkiOliwa z oliwekZdrowy tłuszcz, który podkreśla smak składników.
Instrukcje
Zbierz wszystkie składniki w jednym miejscu, aby ułatwić proces gotowania.
Pieczenie papryki: Piecz papryki w piekarniku w temperaturze 200°C przez około 20-30 minut, aż skórka stanie się czarna i pomarszczona. Po upieczeniu, włóż je do miski i przykryj folią, aby łatwiej było zdjąć skórkę. Gdy ostygną, obierz je ze skórki i pokrój na mniejsze kawałki.
W dużej patelni rozgrzej oliwę z oliwek na średnim ogniu. Dodaj posiekany czosnek i smaż przez 1-2 minuty, aż zacznie pachnieć.
W blenderze umieść pieczone papryki oraz serek mascarpone. Zmiksuj wszystko na gładką masę.
Przelej sos na patelnię z czosnkiem i podgrzewaj na małym ogniu, mieszając, aż sos będzie ciepły. Dopraw solą i pieprzem do smaku.
W międzyczasie, w dużym garnku zagotuj osoloną wodę. Dodaj makaron i gotuj zgodnie z instrukcją na opakowaniu, aż będzie al dente. Po ugotowaniu, odcedź makaron, ale zachowaj trochę wody z gotowania.
Dodaj ugotowany makaron do patelni z sosem. Dokładnie wymieszaj, aby makaron pokrył się sosem. Jeśli sos jest zbyt gęsty, dodaj trochę wody z gotowania makaronu.
Podawaj makaron z sosem z pieczonej papryki i mascarpone, udekorowany świeżą bazylią i startym parmezanem.
Uwagi
Makaron z sosem z pieczonej papryki i mascarpone to szybkie i pyszne danie, które można modyfikować według własnych upodobań.
Słowo kluczowe makaron, Mascarpone, Sos z pieczonej papryki
