Description
Sałatka z granatem, orzechami i kozim serem to zdrowa i pełna smaku propozycja.
Ingredients
Scale
- 100 g mieszanki ulubionych sałat (np. rukola, roszponka, sałata lodowa, radicchio)
- 1/2 szklanki pestek granatu
- 1/2 szklanki orzechów włoskich, grubo posiekanych (opcjonalnie lekko podprażonych na suchej patelni)
- 75 g sera koziego (miękkiego, typu roladka) lub sera feta, pokruszonego
- 1/4 małej czerwonej cebuli, bardzo drobno posiekanej (opcjonalnie)
- sos winegret balsamiczny:
- 3 łyżki oliwy z oliwek extra virgin
- 1 łyżka octu balsamicznego
- 1 łyżeczka musztardy dijon (opcjonalnie)
- 1 łyżeczka płynnego miodu lub syropu klonowego (opcjonalnie, dla balansu)
- sól i świeżo mielony czarny pieprz do smaku
Instructions
- Przygotowanie składników: Mieszankę sałat dokładnie umyj i osusz. Podpraż posiekane orzechy włoskie na suchej patelni przez 2-3 minuty, aż zaczną delikatnie pachnieć. Wydobądź pestki z granatu. Pokrusz ser kozi lub fetę. Drobno posiekaj czerwoną cebulę, jeśli jej używasz.
- Przygotowanie sosu winegret: W małym słoiczku lub miseczce umieść wszystkie składniki sosu. Zakręć słoiczek i potrząśnij, aż składniki się połączą w emulsję, lub wymieszaj dokładnie w miseczce. Spróbuj i w razie potrzeby dopraw.
- Łączenie sałatki: W dużej misce lub na talerzach rozłóż mieszankę sałat. Na sałacie rozrzuć pestki granatu, orzechy włoskie, pokruszony ser kozi/fetę oraz posiekaną czerwoną cebulę.
- Serwowanie: Tuż przed podaniem polej sałatkę sosem winegret. Delikatnie wymieszaj lub pozostaw sos na wierzchu. Serwuj natychmiast jako lekką przystawkę, lunch lub dodatek do dania głównego.
Notes
- Czas przygotowania: 15 minut
- Czas gotowania: 0 minut (ew. 3 min prażenie orzechów)
- Czas całkowity: 15 minut
- Porcje: 2-3
- Prep Time: 15 minut
- Cook Time: 0 minut
- Category: Sałatki
- Method: Mieszanie
- Cuisine: Polska
Nutrition
- Serving Size: 1 porcja
- Calories: 250
- Sugar: 5 g
- Sodium: 150 mg
- Fat: 20 g
- Saturated Fat: 3 g
- Unsaturated Fat: 15 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 15 g
- Fiber: 3 g
- Protein: 6 g
- Cholesterol: 10 mg