Description
Pasztet z soczewicy i marchewki – zdrowa i pyszna przyjemność
Ingredients
Scale
- 250 g soczewicy zielonej
- 2 średnie marchewki, starte na tarce
- 1 cebula, drobno posiekana
- 2 ząbki czosnku, posiekane
- 3 łyżki oleju roślinnego
- 1 łyżeczka kuminu mielonego
- 1 łyżeczka papryki słodkiej
- Sól i pieprz do smaku
- 2 łyżki bułki tartej
- 1 łyżka świeżego tymianku lub 1 łyżeczka suszonego
- 2 jajka
Instructions
- Gotowanie soczewicy: Soczewicę przepłucz pod zimną wodą, a następnie gotuj w osolonej wodzie przez około 20-25 minut, aż będzie miękka. Odcedź i odstaw do ostygnięcia.
- Smażenie cebuli: Na patelni rozgrzej olej roślinny na średnim ogniu. Dodaj posiekaną cebulę i smaż przez 3-4 minuty, aż stanie się przezroczysta.
- Dodanie czosnku i marchewki: Dodaj posiekany czosnek oraz startą marchewkę i smaż przez kolejne 5-7 minut, aż marchewka zmięknie.
- Mieszanie składników: W dużej misce połącz ugotowaną soczewicę, smażone warzywa, kumin, paprykę, sól, pieprz, bułkę tartą, tymianek oraz jajka. Dokładnie wymieszaj, aż składniki się połączą.
- Przygotowanie formy: Nagrzej piekarnik do 180°C. Formę do pieczenia wyłóż papierem do pieczenia lub posmaruj olejem.
- Pieczenie: Przełóż masę do formy i wygładź wierzch. Piecz przez 40-45 minut, aż pasztet będzie złocisty i sprężysty w dotyku.
- Studzenie: Po upieczeniu odstaw pasztet do ostygnięcia na kilka minut, a następnie pokrój na plastry i podawaj na zimno lub na ciepło.
Notes
- Czas przygotowania: 15 minut
- Czas gotowania: 25 minut
- Czas całkowity: 1 godzina
- Porcje: 6
- Prep Time: 15 minut
- Cook Time: 25 minut
- Category: Przystawki
- Method: Pieczenie
- Cuisine: Polska
Nutrition
- Serving Size: 1 porcja
- Calories: 180
- Sugar: 3 g
- Sodium: 200 mg
- Fat: 7 g
- Saturated Fat: 1 g
- Unsaturated Fat: 6 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 24 g
- Fiber: 6 g
- Protein: 8 g
- Cholesterol: 70 mg