Description
Kotlety z soczewicy i pieczarek to zdrowe danie pełne białka.
Ingredients
Scale
- 200 g soczewicy czerwonej
- 150 g pieczarek, drobno posiekanych
- 1 mała cebula, drobno posiekana
- 100 g bułki tartej
- 1 łyżka oliwy z oliwek
- 1 łyżeczka suszonego oregano
- 1 łyżeczka soli
- 1/2 łyżeczki pieprzu
- 1/2 łyżeczki papryki słodkiej
- 1 jajko (opcjonalnie, do związania masy)
- oliwa do smażenia
Instructions
- Przygotowanie soczewicy: w dużym garnku zagotuj wodę. Dodaj soczewicę i gotuj przez około 15-20 minut, aż będzie miękka. Odcedź i odstaw do ostygnięcia.
- Smażenie cebuli i pieczarek: na patelni rozgrzej oliwę z oliwek na średnim ogniu. Dodaj posiekaną cebulę i smaż przez 3-4 minuty, aż stanie się przezroczysta. Następnie dodaj pieczarki i smaż przez kolejne 5-7 minut, aż będą miękkie i odparują wodę.
- Mieszanie składników: w dużej misce połącz ugotowaną soczewicę, smażoną cebulę z pieczarkami, bułkę tartą, oregano, sól, pieprz i paprykę. Jeśli używasz jajka, dodaj je teraz i dokładnie wymieszaj, aż masa będzie jednolita.
- Formowanie: z masy formuj kotlety o pożądanej wielkości. Możesz je lekko spłaszczyć.
- Smażenie: na patelni rozgrzej oliwę do smażenia. Smaż kotlety na złoty kolor z obu stron, około 4-5 minut z każdej strony.
- Podawanie: kotlety z soczewicy i pieczarek podawaj na ciepło, najlepiej z ulubionymi dodatkami, takimi jak sałatka lub sos jogurtowy.
Notes
- Czas przygotowania: 15 minut
- Czas gotowania: 30 minut
- Czas całkowity: 45 minut
- Porcje: 4
- Prep Time: 15 minut
- Cook Time: 30 minut
- Category: Dania główne
- Method: Smażenie
- Cuisine: Polska
Nutrition
- Serving Size: 1 kotlet
- Calories: 180
- Sugar: 1 g
- Sodium: 300 mg
- Fat: 7 g
- Saturated Fat: 1 g
- Unsaturated Fat: 6 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 22 g
- Fiber: 5 g
- Protein: 8 g
- Cholesterol: 30 mg