Description
Hummus idealnie kremowy z chlebkami pita, odkryj jego moc
Ingredients
Scale
- 400 g ciecierzycy z puszki, odsączonej i przepłukanej
- 60 ml tahini
- 60 ml soku z cytryny
- 2 ząbki czosnku, posiekane
- 60 ml oliwy z oliwek
- sól do smaku
- woda (w razie potrzeby, do uzyskania odpowiedniej konsystencji)
- 250 g mąki pszennej
- 150 ml ciepłej wody
- 1 łyżeczka soli
- 1 łyżeczka cukru
- 1 łyżeczka drożdży instant
- 1 łyżka oliwy z oliwek
Instructions
- Przygotuj hummus: w blenderze umieść ciecierzycę, tahini, sok z cytryny, czosnek, oliwę z oliwek i sól. Miksuj do uzyskania gładkiej konsystencji.
- Jeśli hummus jest zbyt gęsty, dodaj wodę, łyżkę po łyżce, aż osiągniesz pożądaną kremowość.
- Przełóż hummus do miski i odstaw do lodówki na co najmniej 30 minut, aby smaki się przegryzły.
- W dużej misce wymieszaj mąkę, sól, cukier i drożdże. Dodaj ciepłą wodę i oliwę, a następnie zagnieć ciasto, aż będzie gładkie i elastyczne.
- Przykryj ciasto ściereczką i odstaw w ciepłe miejsce na około 1 godzinę, aż podwoi swoją objętość.
- Po wyrośnięciu podziel ciasto na 6-8 równych części. Każdą część rozwałkuj na okrąg o grubości około 5 mm.
- Rozgrzej piekarnik do 220°C. Ułóż chlebki pita na blasze do pieczenia i piecz przez 5-7 minut, aż się napuszą i lekko zrumienią.
- Podawaj hummus z chlebkami pita jako zdrową przekąskę lub przystawkę. Możesz udekorować hummus oliwą z oliwek i świeżymi ziołami.
Notes
- Czas przygotowania: 20 minut
- Czas gotowania: 15 minut
- Czas całkowity: 35 minut
- Porcje: 4-6
- Prep Time: 20 minut
- Cook Time: 15 minut
- Category: Przekąska
- Method: Blend and Bake
- Cuisine: Bliskowschodnia
Nutrition
- Serving Size: 1 porcja
- Calories: 250
- Sugar: 2 g
- Sodium: 300 mg
- Fat: 10 g
- Saturated Fat: 1 g
- Unsaturated Fat: 9 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 30 g
- Fiber: 8 g
- Protein: 10 g
- Cholesterol: 0 mg