Print
clock clock iconcutlery cutlery iconflag flag iconfolder folder iconinstagram instagram iconpinterest pinterest iconfacebook facebook iconprint print iconsquares squares iconheart heart iconheart solid heart solid icon
curry z mleka kokosowego z cieciorką i papryką

Curry z mleka kokosowego z cieciorką i papryką do zachwytu


5 Stars 4 Stars 3 Stars 2 Stars 1 Star

No reviews

  • Author: Nonna Betty Harpe
  • Total Time: 25 minut
  • Yield: 4 porcje 1x
  • Diet: Wegetariańska

Description

Curry z mleka kokosowego z cieciorką i papryką to danie jest nie tylko pyszne, ale również bogate w białko i błonnik dzięki cieciorce, a także dostarcza wartości odżywczych dzięki świeżym warzywom.


Ingredients

Scale
  • 1 łyżka oleju kokosowego
  • 1 cebula, posiekana
  • 3 ząbki czosnku, posiekane
  • 1 łyżka świeżego imbiru, posiekanego
  • 1 puszka (400 ml) mleka kokosowego
  • 1 puszka (425 g) ciecierzycy, odsączonej i opłukanej
  • 1 czerwona papryka, pokrojona w kostkę
  • 1 cukinia, pokrojona w kostkę
  • 1 łyżka curry w proszku
  • 1 łyżeczka kurkumy
  • 1 limonka, wyciśnięta
  • sól i pieprz do smaku
  • świeża kolendra do dekoracji

Instructions

  1. w dużym garnku rozgrzej olej kokosowy na średnim ogniu. dodaj cebulę, czosnek i imbir, a następnie smaż, aż będą miękkie.
  2. dodaj mleko kokosowe, ciecierzycę, paprykę, cukinię, curry w proszku, kurkumę, sok z limonki, sól i pieprz. dokładnie wymieszaj.
  3. doprowadź mieszankę do wrzenia, a następnie gotuj na wolnym ogniu przez około 15 minut, aż warzywa będą miękkie.
  4. udekoruj świeżą kolendrą i podawaj na ciepło z ryżem lub quinoa.

Notes

  • czas przygotowania: 10 minut
  • czas gotowania: 15 minut
  • czas całkowity: 25 minut
  • porcje: 4
  • Prep Time: 10 minut
  • Cook Time: 15 minut
  • Category: Dania główne
  • Method: Gotowanie
  • Cuisine: Azjatycka

Nutrition

  • Serving Size: 1 porcja
  • Calories: 350
  • Sugar: 5g
  • Sodium: 300mg
  • Fat: 20g
  • Saturated Fat: 10g
  • Unsaturated Fat: 8g
  • Trans Fat: 0g
  • Carbohydrates: 30g
  • Fiber: 10g
  • Protein: 12g
  • Cholesterol: 0mg